在推进老年助餐服务过程中，寿阳县探索形成“社会餐饮门店嵌入”“中央厨房+配餐点”“好邻居小院互助”三类特色助餐模式，并实行“六上墙”标准化管理和分级动态考评，精准适配城乡老人不同需求♠。
结合老年人饮食习惯制定每周菜谱，做到软烂适口、少盐少油；严格落实食材采购、餐具消毒、后厨监管等食品安全制度🐙。助餐点根据老人意见持续优化菜品，后期还将为行动不便老人逐步推开上门送餐服务————。
寿阳县寿川长者食堂西关社区店负责人赵城介绍，食堂每天根据老人反馈安排菜谱，荤素搭配，菜品定期更换||。食材当天采购、做好留样，后厨人员全部持证上岗——。除堂食外，将为行动不便老人上门送餐，及时听取意见，尽力把老年餐做好🦝🌩。
食堂每天根据老人反馈安排菜谱，荤素搭配🐬。图为工作人员正在盛饭🌱。张蕾 摄
“寿川长者食堂是寿阳县完善社区养老体系、解决老年人吃饭难题打造的养老服务品牌，是‘幸福寿阳行动’的重要组成部分|。”寿阳县民政局养老服务股股长孙俊仙表示，下一步，将按照“六上墙”统一标准监管助餐点，落实补贴政策，定期开展食品安全检查，优化助餐流程，持续提升服务质量，让更多老人在家门口吃上实惠安心的热饭|-。
目前，当地正通过盘活社区闲置场地、引入专业运营主体、民政部门监督指导等方式，不断完善县、村两级老年助餐网点布局，以老年助餐为切入点，推动养老服务提质增效，用心用情做好“一老”民生保障这篇大文章|。(完)
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